il format

L’edizione di quest’anno di Chef Forense si svolgerà in cinque appuntamenti che porteranno i partecipanti a passare dal mondo del alta cucina a quello della cucina più tradizionale. Si formeranno delle squadre di 4/5 persone ognuna che si sfideranno sotto la guida di 2 Chefs in una competizione divertente e godereccia. Tutte le prove verranno valutate da una giuria ad hoc ed i giudici saranno scelti tra vip, rappresentanti degli sponsor, rappresentanti delle varie categorie forensi e delle altre categorie professionali che parteciperanno ai vari eventi.


Le Paste della Tradizione

Una serata dedicata alle paste che hanno fatto la storia di Italia. Un giro del Bel Paese iniziando dal nord con il Pesto passando per il centro con l’Amatriciana e terminando al sud con la pasta con Alici e Capperi. Uno show coking per imparare le tecniche per cucinare i più famosi primi nazionali.

Timing: 26 febbraio 2018: dalle 20:30 alle 23:30
Location: Les Chefs Blancs C/O Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina 77 – 00135 Roma


Il Risotto Perfetto

In questa serata verranno realizzati tre tipologie di risotto differenti che racchiuderanno i sapori delle principali regioni italiane, con una selezionata proposta vegetariana.

Timing: Timing: 14 marzo 2018: dalle 20:30 alle 23:30
Location: Location: Les Chefs Blancs C/O Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina 77 – 00135 Roma


Pazzi per la Pizza

I partecipanti realizzeranno l'impasto della pizza e si cimenteranno nella farcitura e nella cottura della stessa. Gli ingredienti verranno scelti direttamente dagli Chef Forensi che potranno fare la spesa servendosi in un piccolo mercato ortofrutticolo che sarà allestito all’interno della location.

Timing: 27 marzo 2018: dalle 20:30 alle 23:30
Location: Les Chefs Blancs C/O Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina 77 – 00135 Roma


Happy Hour

Un viaggio gastronomico dedicato alle specialità più ricercate della cucina. Una serata dall’atmosfera molto sofisticata. Una vera e propria experience che coinvolgerà i partecipanti nello scoprire tutti i segreti necessari a realizzare i piatti più sofisticati.
Timing: 9 aprile 2018: dalle 20:30 alle 23:30
Location: Les Chefs Blancs C/O Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina 77 – 00135 Roma


Vegetariano e non solo ...

Una serata dedicata alle verdure in tutte le salse e ad altre pietanze a sorpresa. Il tutto adattato con una "mise en place" di classe. Un’esperienza divertente e un team building da condividere tutti insieme.
Timing: aprile/maggio 2018: dalle 20:30 alle 23:30
Location: Les Chefs Blancs C/O Officine Farneto, Via dei Monti della Farnesina 77 – 00135 Roma